Scopri i profumi ed i sapori dei piatti ogliastrini in un luogo da favola. L’Agriturismo Su Canonigu ti aspetta per un’esperienza di gusto indimenticabile
Ingredienti semplici, genuini e dal sapore autentico: la cucina dell’Ogliastra è unica nel suo genere. Per questo motivo, se stai programmando un viaggio in Sardegna, non puoi rinunciare ad un’esperienza enogastronomica alla scoperta dei piatti tipici ogliastrini.
In Ogliastra sono davvero tanti i ristoranti dove puoi provare la cucina sarda, ma attenzione alle famose “trappole per turisti”: alcuni locali spesso cercano di soddisfare i gusti di un pubblico internazionale e possono quindi offrire piatti che non rispecchiano la cucina locale o che sono stati adattati per i gusti di persone provenienti dall’estero.
Ecco perché, se vuoi gustare i veri sapori della cucina ogliastrina, è importante scegliere una realtà autentica, come quella dell’azienda agrituristica Su Canonigu a Tortolì.
Lasciati conquistare dalla bontà degli ingredienti di prima qualità, dalle pietanze realizzate rigorosamente a mano, secondo la tradizione, e goditi la vera ospitalità sarda.
Agriturismo Su Canonigu: la buona cucina a Tortolì
A pochi passi dal Campeggio Villaggio Sos Flores e dalla meravigliosa costa ogliastrina, si trova una splendida villa privata con ristorante, che offre un ambiente informale e rilassante dove scoprire i sapori dell’Ogliastra.
L’agriturismo Su Canonigu sorge in una proprietà di circa 15 ettari coltivata ad agrumi, un vero spettacolo per gli occhi e facilmente raggiungibile sia da Arbatax che da Tortolì.
Qui potrai gustare le prelibatezze sarde e la cucina tipica del territorio con un menù sempre aggiornato e ricco di proposte stagionali.
Ogni piatto viene realizzato con materie di prima qualità, fresche e prodotte dall’azienda agrituristica.
Vediamo alcuni piatti da provare assolutamente all’agriturismo Su Canonigu, convenzionato con il Campeggio Villaggio Sos Flores.
Piatti tipici Ogliastra: cosa assaggiare assolutamente
Se vuoi stupire la tua dolce metà con una cena romantica o organizzare un bel pranzo con i tuoi amici, Su canonigu è la scelta ideale per provare la cucina tradizionale in un ambiente caratteristico.
Qui potrai assaggiare piatti come:
- Culurgiones fatti a mano, con ripieno di patate, formaggio pecorino, menta e prezzemolo. Puoi provarli nella versione classica con sugo di pomodoro e pecorino sardo grattuggiato.
- Malloreddus e fregula sarda, servite con tanti sughi diversi sia di mare che di terra.
- Il famosissimo porceddu: il maialetto arrosto che viene cotto intero allo spiedo e che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della Sardegna.
- Arrosto di capretto e carni locali.
- Taglieri di salumi tipici accompagnati da formaggi locali, come il pecorino sardo, da assaggiare assolutamente insieme ad un buon bicchiere di vino.
- Pane carasau, da accompagnare alle pietanze con la sua croccantezza e la sua sfoglia sottile.
- Seadas, i famosissimi dolci fritti e ripieni di formaggio, coperti con miele prodotto dall’agriturismo e dolci fatti in casa.
Il tutto in una splendida location immersa nel verde della natura.
Imperdibile è anche il Cannonau di Jerzu, vino noto per il suo sapore ricco e corposo, con note di frutti di bosco, spezie e erbe.
E per completare il pasto in pieno spirito sardo, non resta che provare il mirto e il Filu ‘e Ferru.
Il mirto è il liquore simbolo della regione, a base di bacche di mirto, il cui arbusto cresce in tutta la Sardegna.
Esistono due tipi di mirto: il mirto rosso tradizionale dal sapore forte e aromatico e il mirto bianco, fatto con bacche bianche più rare da trovare e dal sapore più delicato.
Il Filu ‘e Ferru invece è un’acquavite che viene prodotta in tutta la Sardegna, dal sapore intenso, con note di uva e erbe. È perfetto come digestivo dopo i pasti.
Agriturismo Su Canonigu: prodotti da acquistare in Ogliastra
Scegliere l’agriturismo Su Canonigu significa assaggiare prodotti preparati con ingredienti di alta qualità, come formaggi, salumi, verdure, frutta e buonissime confetture, dal gusto autentico.
Un esempio sono le marmellate prodotte direttamente con la frutta coltivata negli ettari di terreno circostante e che dà vita ad un pittoresco paesaggio rurale.
Le marmellate artigianali e le confetture extra dell’agriturismo vengono infatti realizzate con frutta fresca, senza l’uso di additivi chimici o conservanti, in modo da mantenere tutte le proprietà ed il sapore originali della frutta.
La preparazione avviene tramite tecnica del sottovuoto a bassa temperatura e nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Visitando l’azienda agrituristica puoi cogliere l’occasione per acquistare prodotti locali e portarli con te in ricordo di un bellissimo viaggio o regalarli come souvenir al tuo rientro.
Scopri la produzione e la vendita del miele biologico dell’azienda agrituristica.
Grazie alla cura e all’attenzione durante il processo di raccolta e lavorazione del nettare, il miele artigianale ha una qualità superiore rispetto al miele prodotto industrialmente.
Inoltre, proprio come le marmellate, anche il miele viene prodotto senza additivi artificiali né zuccheri aggiunti, per garantirne il sapore unico ed il caratteristico profumo.
Agriturismi in Ogliastra: esperienza autentica e ospitalità sarda
L’ambiente familiare dell’agriturismo Su Canonigu offre un’esperienza autentica e piacevole, dove è possibile conoscere i produttori locali e scoprire le storie e le tradizioni dietro i piatti che si stanno gustando.
Parlando con il personale, puoi scoprire la cultura locale in modo più approfondito e autentico rispetto alle classiche guide turistiche o ai siti web.
Le persone del posto saranno liete di condividere con te le loro esperienze, le loro tradizioni, la loro storia e le loro usanze, dandoti una prospettiva più completa sulla cultura del luogo.
Inoltre conoscono meglio il proprio territorio e possono darti consigli su dove andare, cosa vedere, cosa provare e dove trovare le migliori esperienze.
Tutte informazioni preziose che possono aiutarti a scoprire splendidi posti che altrimenti avresti potuto perdere.
Infine, scegliere di mangiare in un agriturismo o acquistarne i prodotti significa sostenere le piccole attività ed il prezioso lavoro che fanno nel rispetto dell’ambiente.
Agriturismo Su Canonigu: dove dormire in Ogliastra
L’agriturismo Su Canonigu è inoltre una struttura ricettiva molto ricercata che consente di pernottare in un luogo tranquillo e silenzioso, circondati dalla natura.
Durante i periodi più caldi, cioè da metà maggio a metà ottobre, è possibile usufruire della splendida piscina per un momento di puro relax e, grazie alla sua posizione, è possibile raggiungere facilmente i luoghi di interesse principali della zona.
La Villa padronale ospita dieci camere da letto dotate di tutti i servizi necessari come:
- Televisore
- Bagno privato
- Aria condizionata
- Telefono
- Frigobar
e bellissimi balconcini che danno sul giardino dell’agriturismo.
Un piccolo paradiso ideale per stupire la tua dolce metà con una fuga romantica in Ogliastra.
Campeggio Villaggio Sos Flores
Per chi preferisce un soggiorno in camper o in tenda all’interno di un villaggio dinamico e sul mare, il Campeggio Villaggio Sos Flores, a due passi da Tortolì, è perfetto per una vacanza all’insegna del divertimento.
Ogni anno il campeggio ospita tantissimi visitatori provenienti da tutto il mondo, con attività di animazione, sport, spettacoli e giochi per tutte le età.
Dai gruppi di amici alle famiglie, tutti possono trovare la sistemazione più adatta alle proprie necessità e vivere la propria idea di viaggio.
Oltre alle piazzole, il campeggio dispone di tante tipologie di alloggi come bungalow, mobil home, lodge tent e villette che possono ospitare più persone e dotate dei comfort necessari per il pernottamento.
Per il tuo prossimo viaggio in Ogliastra, scegli l’agriturismo Su Canonigu o il Campeggio Villaggio Sos Flores e goditi una vacanza tra le meraviglie naturali del posto e lo splendido mare ogliastrino.
